Prevádzkový poriadok

Pozorne si prečítajte prevádzkový poriadok našej pestovateľskej pálenice v Holíči.

1. Pred odovzdaním ovocného kvasu do liehovarnického závodu na pestovateľské pálenie ovocia musí každý pestovateľ predložiť 1x písomnú žiadosť na predpísanom tlačive pracovníkovi pálenice za účelom jeho spracovania.

2. Na základe zákona č. 105/2004 Z.z. o spotrebnej dani z liehu v znení neskorších zmien a o zmene a doplnení zákona č. 467/2002 Z.z. o výrobe a uvádzaní liehu na trh v znení zákona č. 211/2003 Z.z. (ďalej len „zákon č. 105/2004 Z.z.“) si pestovateľ pre seba a svoju domácnosť môže dať vyrobiť ovocný destilát v množstve 43 l.a. za jedno výrobné obdobie, za zníženú sadzbu spotrebnej dane. Pestovateľ v žiadosti potvrdzuje , že neprekročil povolené množstvo v rozsahu do 43 l.a.

3. Množstvo, druh a kvalita ovocného kvasu uvedené na žiadosti, musí zodpovedať množstvu dopraveného do pestovateľskej pálenice. Množstvo privezeného kvasu bude preverené obsluhou pálenice pri preberaní.

4. Prevádzkovateľ pestovateľskej pálenice je oprávnený odmietnuť prijať kvas v nádobách z plechu, v pozinkovaných alebo inak povrchovo upravených kovových nádobách, v obaloch z plastu, ktoré neboli určené na potravinárske účely alebo ktoré chuťou alebo vôňou vykazujú znaky cudzích prímesí, ktoré by mohli ovplyvniť kvalitu destilátu alebo znehodnotiť technologické zariadenie pestovateľskej pálenice.

5. V pestovateľskej pálenici možno vyrábať ovocný destilát len z dopestovaného ovocia v miernom podnebnom pásme, z jeho kvasov, z plodov viniča hroznorodého v čerstvom stave alebo v skvasenom stave vrátane ovocných vín a hroznových vín, ktoré neobsahujú cudzie cukornaté alebo iné prímesi

6. Minimálne množstvo kvasu v 170l destilačnej kolóne je 90 litrov, v 400l destilačnej kolóne je 200 litrov. Za vypálenie menšieho množstva si prevádzkovateľ účtuje poplatok za nevyťaženie kotla podľa cenníka..

7. Obsluha pestovateľskej pálenice je povinná pred vydaním ovocného destilátu vyúčtovať pestovateľovi spotrebnú daň v zníženej spotrebnej dani za 1 l.a. 7.452 €/liter100%alkoholu/ podľa §6 zákona č. 105/2004 Z.z., a príslušný poplatok za poskytnuté služby vo výške 8.748€/ l.a./liter100%alkoholu/ Platba sa realizuje pri preberaní liehu v hotovosti. Prebytok ovocného destilátu nad stanovený limit, ktorý je 43 l.a. na jednu domácnosť, môže byť ponechaný pestovateľovi za uhradenie základnej sadzby spotrebnej dane vo výške – 14.904€/l.a.

8. Pestovateľovi je pri platení vystavený vyskladňovací list, ktorý je riadne vyplnený, je na ňom uvedená suma ktorú zaplatil, opečiatkovaný a podpísaný pestovateľom a obsluhou pestovateľskej pálenice.

9. Pestovateľ si dáva vyrábať ovocný destilát v pestovateľskej pálenici s ohrevom na plynové médium.

10. Prevádzkovateľ umožní pestovateľovi kontrolu destilácie, kvality destilátu, stupňovitosti a množstva.

11. Riedenie destilátu sa realizuje podľa požiadaviek zákazníka osmotickou vodou, pálenica nenesie zodpovednosť za prípadné znehodnotenie spôsobené pestovateľom.

12. V pálenici je zakázané fajčiť.

13. Pestovateľ je povinný dodržiavať pokyny obsluhy destilačného zariadenia. Pestovateľ sa pohybuje iba v priestoroch určených prevádzkovateľom pálenice. Ak pestovateľ nedodrží dohodnutý termín o viac ako 20 minút, bude presunutý na iný termín.

14. Ak prevádzkovateľ znehodnotí kvas pestovateľovi, škodu nahradí finančným vysporiadaním 0,10Eura za 1 liter kvasu. 15. Ak pestovateľ trvá na vypálení nekvalitného kvasu, je povinný uhradiť poplatok 20 Eur.

16. Ak vyrobený ovocný destilát nebude do 10 dní odo dňa výroby v pestovateľskej pálenici prevzatý a nebudú zaplatené náklady na výrobu ovocného destilátu a spotrebná daň pestovateľov, stáva sa majetkom štátu a bude zničený na náklady prevádzkovateľa pestovateľskej pálenice pracovníkmi colného úradu. §48 ods. 2) zákona č. 105/2004.

17. Reklamácie akéhokoľvek druhu na kvalitu a množstvo vypáleného ovocného destilátu si môže pestovateľ uplatňovať najneskôr pri odbere destilátu priamo u obsluhy pálenice. Po odbere vyrobeného destilátu reklamácia nebude uznaná..

18. Odpady po destilácií sú vypúšťané do odpadu, ktorý je zachytený v nepriepustnej vodotesnej nádrži, ktorá je po naplnení vyprázdnená cisternovým vozidlom a následne vyvezená na skládku odpadov..

19. Pestovateľ je povinný pri manipulácii s kvasom udržiavať čistotu. Pestovateľ je povinný dodržiavať pri pobyte v pálenici zásady BOZP a PO.

20. Obsluha pestovateľskej pálenice je povinná udržiavať čistotu v priestoroch pestovateľskej pálenice, dbať aby boli dodržané predpisy o požiarnej ochrane, bezpečnosti pri práci, správny technologický a výrobný postup pestovateľského pálenia a prevádzkový poriadok.

Prevádzkový poriadok liehovarnického závodu – na pestovateľské pálenie ovocia –

Pálenica u Tatka s.r.o. Lesná 1785/9, Holíč
V Holíči 24.11. 2024